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韭菜炒蠶蛹
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韭菜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鉀、維生素C、硫化物、甙類和苦味質(zhì),具有活血散瘀、溫腎壯陽等功效。蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸,是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補品。韭菜與蠶蛹相配成菜是江南特別是桐鄉(xiāng)一帶的特色菜,具有補氣養(yǎng)血、溫腎壯陽、宣肺潤腸等功效,對慢性便秘、長久咳喘、腰膝酸軟、高血壓、高血脂等病癥有一定療效。健康人常食之,能消除疲勞,抗衰老。
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